Breaded Chicken Chop

Breaded Chicken Chop

Bahan perapan:

• 1 ketul peha ayam dibuang tulangnya
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu teh lada sulah
• 1/2 sudu teh garam
• sedikit serbuk perasa

Bahan salutan:

• 1 cup breadcrumbs (serbuk roti)
  
• 1 cup tepung jagung
• 1 biji telur sederhana

Cara-cara:-

1. perapkan ayam dengan bahan perapan selama lbh kurang 1 jam
2. panaskan minyak untuk menggoreng.
3. sediakan 1 pinggan untuk breadcrumbs, 1 pinggan untuk tepung jagung dan 1 mangkuk utk telur.
4. celupkan ayam yang diperap ke dalam tepung jagung. kemudian celupkan dalam telur dan akhir sekali salutkan dengan breadcrumbs.
5. goreng dengan minyak yang sederhana panas - goreng hingga breadcrumbs nampak keperang-perangan.

hidangkan bersama Sos Cendawan Lada Hitam

Sup Ayam

Sup Ayam

• air 700ml
• 1/2 ekor ayam sederhana besar - dipotong mengikut kesukaan
• 4 biji kentang kecil - dibuang kulit dan dipotong 4
• perasa, garam
• 1/2 peket serbuk rempah sup adabi - bancuh dengan air utk dijadikan paste
• 1 biji tomato dibelah 4

Tumis:-

• 3 sudu besar Minyak
• Kulit kayu manis
• 1 sudu teh Lada Hitam
• 2 biji Bunga Lawang
• 2 biji Buah Pelaga

Cara-cara:

1. tumis rempah kasar hingga naik bau.
2. masukkan air, rempah, perasa, garam dan pes. biarkan sup menggelegak.
3. apabila sup menggelegak, masukkan ayam dan kentang. masak hingga ayam dan kentang empuk.
4. akhir sekali masukkan tomato. tutup api.
5. hidangkan dengan bawang goreng, hirisan daun bawang, daun sup, dan perahan limau nipis/kasturi.

sedap dimakan bersama nasi putih dan telur goreng! sedapppp ;)