Donuts Ala JCo

wani mkn donuts ni dgn seri kaya, mmm, best jugakk :)

donut ni diberi nama "donuts ala JCo".
actually, wani pn x pernah rasa donuts JCo ni.. kedai dia pn ade berape outlets je kt kl ni if i'm not mistaken.
yg buat wani teruja sgt nk try donut ni, haritu ade t'jalan2 kt FP k.rinn, pastu tgk dnouts dia, alahai.. cair la kite nii.. wani ni x reti sgt nk menguli2 doh yg perlu di-prove-kan ni..
so, this time wani try jugak.. uli lama2.. sampai berpeluh jugakla even ade kipas! hahaha
tp demi donuts tercinta n sahut seruan k.rinn, wani pn try..
n alhamdulillah.. menjadi, tp wani still kne buat lg skali.. almaklumla, skill menguli ni dh berkarat.. heheheh.
pulak tu mama kate nk beli BM, haiyooo, nti lelame x reti nk menguli pulak dahhh.. iskk..
ok, jom kita tgk recipe nye dibwh yeee.. (wani copy paste dr FP k.Rinn je taw.. tq kak..)

Donuts Ala-Ala J"Co
Sumber : Loveliana
Bahan A :
850gm tepung high protein
11g instant yeast( 1 paket yis Mauripan)
10gm garam (1 camca teh)
600ml air masak suam

Bahan B :
200gm tepung high protein
10gm garam (1 camca teh)
60gm susu tepung
125gm gula castor
2 biji telur saiz kecil
125gm shortening (atau majerin)

Cara-cara :

1. Campur dan gaul Bahan A hingga rata. Rehatkan selama 90 minit di dalam bekas yang ditutup dengan plastik.
2. Tumbuk doh untuk mengeluarkan udara terperangkap.
3. Campurkan Bahan B ke doh A dan diuli sehingga sebati hingga menjadi satu doh semula. Rehatkan selama 15 minit di dalam bekas yang ditutup dengan plastik. Setelah itu, tumbuk-tumbuk doh untuk mengeluarkan udara terperangkap.
4. Ambil sebahagian doh dan digelek setebal 1cm. Terap menggunakan acuan donut dan rehatkan di atas dulang yang telah ditabur sedikit tepung supaya tidak melekat. Rehatkan lagi 10minit.
5. Goreng di dalam minyak yang banyak dengan api sederhana besar hingga donut bertukar warna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan toskan minyaknya. Boleh disalut gula castor atau topping lain mengikut selera.