Black Forest Cake

Bismillah..

Assalamualaikum semua, dh lama wani tak kongsi apa2 kt blog yea, skrg tgh sibuk sikit dengan final exam. tambahan lagi wani final year student, jadi, kena buat lebih baik, agar ada kenangan indah yg terakhir di Universiti! doakan wani ye.

di samping sibuk dengan final exam sebagai final year student, wani pun sibuk sikit dengan urusan perkahwinan seseorang.. hehe.. doakan agar Allah permudahkan urusan perkahwinan utk dia ye!

ok, ni gambar Black Forest Cake - produk terbaru dalam list - yang telah ditempah oleh kawan wani dari Labis, Johor. tempahan ni dah lama, masa cuti raya cina haritu.. skrg baru wani sempat kongsikan resipi dan gambarnya.. kredit resipi kepada k.nina of Sweet lilly's Kitchen dan k.zana of Zanazman :)

selamat mencuba! ^__^

KEK SPAN COKLAT

Recipe by: Sweetlilly Kitchen

Bahan-bahan:

• 5 biji telur gred b
• 170gm gula kaster
• 1 sudu teh ovalette 
• 100gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder - kalau tak de pun tak pe.. kek tetap jadi..
• 40gm serbuk koko
• 70gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan

Cara-cara:

1. Putar semua bahan (kecuali minyak/mentega cair) sehingga adunan betul2 kembang.
2. apabila adunan betul2 kembang, tuangkan minyak/mentega cair ke dalam adunan, dan sebatikan dengan cara kaedah kaup balik.
3. tuang adunan ke dalam loyang berukuran 8 inci. 
4. bakar pada suhu 170'c selama lebih kurang 30 minit api atas bawah.

Utk dijadikan blackforest

Recipe by: Celoteh Zanazman

Bhn jem:

• 1 tin dark pitted cherry - asingkan air dan buah, simpan sedikit air utk dibasahkan atas kek span
• 2 sdb tepung jagung

Cara-cara:

1. Masak kedua2nya plus air dia skali sampai pekat.

Untuk coating:

• beat whip cream sampai tahap sesuai utk disapu kat kek.

Untuk hiasan:

• coklat parut
• coklat urai
• ceri maraschino

Cara penyediaan Black Forest Cake:

1. Pastikan kek coklat betul2 sejuk (untuk elakkan krim putar mencair), potong 2 lapis or 3 lapis. 
2. renjis setiap lapisan kek dgn jus buah ceri. 
3. sapu first layer dgn whip cream, then letak jem dark ceri tu. 
4. letak another layer dan ulangi cara #3. 
5. salut kek dgn krim putar. 
6. tabur coklat parut kat atas kek dan coklat urai tabur kat tepi. 
7. paip sedikit krim putar di atas kek, dan hias dengan ceri maraschino.

Feedback dari kawan wani:

kek dah sedap, cuma kering ja. 

hmm, mungkin wani perlu lebihkan air cherry utk basahkan kek. atau, perlu tukar dari sponge cake ke moist chocolate cake. i'll give it a try soon, insyaAllah! ^__^ terima kasih dik kerana memberi kepercayaan pada akk untuk cuba buatkan kek ni utk awk ye ;)